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第159章 香粥细点二(第2页)

翠儿笑了笑没再说话,反而是专心致志的熬煮起山楂来,这熬煮山楂可是个技术活儿,火大了有糊味儿,火小了煮不透,要随时查看山楂的颜色,还得随时搅动着锅里头,省得粘在锅底下,熬坏了一锅的山楂。

等将锅里头的水熬得差不多要干掉的时候,翠儿往锅里头加了不少的白糖,然后又用小碗儿调了一小点儿水淀粉,轻轻的沿着锅边倒进锅里头,用勺子快速的翻搅起来。

翠儿的动作快得很,只见着银光闪闪的勺子上下翻飞,原本锅里头个个独立的完整的山楂,渐渐的变成了山楂块,不一会儿的功夫,就变成了山楂泥似的,红红的亮亮的在锅里头冒着泡泡,散发着酸酸甜甜的香气。

“呵,这个味儿真好闻!”钱夫人闻到这味道,忍不住狠狠吸了吸鼻子,“这味儿,感觉比县里头大厨的做出来的还好。”

“好不好的,得成了型才知道!”翠儿笑眯眯的说着话,手底下却一点儿不含糊的将山楂糊糊舀起来,倒进了一个盖着纱布的抹了油的小铜盆里头。

山楂糊糊被缓缓的倒在雪白的纱布上头,鲜红透亮得像是上好的玛瑙一般,那温润的光泽和酸甜的气息,让整个厨房都鲜活起来了似的。

将山楂糊糊都舀进了铜盆里头,翠儿双手提起了那纱布的四角,两手轻轻的抖动着,看着那山楂糊糊慢慢的通过纱布掉落在铜盆里头,耐心十足。

“这是在做什么?”钱夫人会做不少菜,但也仅限于家常菜罢了,这最简单的过滤方式在她的眼中,都是新鲜的。

“这呀,是把山楂糊糊里头的杂质过滤出来,留在了纱布上,就不会让山楂糕里头有咯牙的东西在了。”翠儿这时候已经将山楂糊糊过滤的差不多了,又用手捏了几下那纱布,感觉到里头没剩下什么了,翠儿这才将纱布放在一边,专心致志的平整起山楂糊糊来。

用一把勺子的勺子背轻轻的将山楂糊糊压实抹平,成了平整的一盆,翠儿又在上头盖了个盖帘子,便把这山楂糊糊的盆子放到外头自家的“雪箱”里头去了,那里温度比较低,又不会落灰,正是冰山楂糕的好地方。

“这山楂糕就做完了?”钱夫人看着翠儿行云流水一般的动作,忍不住叹为观止,等翠儿把山楂盆子放到外头去回来的时候,她才回过神来,忍不住开口问道。

“嗯,等着山楂糕凉一下子就好了。”翠儿点点头说道,看着钱夫人那一脸惊讶的表情,不知道她在惊讶什么。

“这也太简单了吧?那我当初五十文一盘子的钱岂不是白花了!”钱夫人情绪化的哀嚎道,当初自己把这山楂糕当成是金贵东西,求之而不得的,每每到县里的时候都要吃上一次,虽然心疼却觉得值得的很。

如今看着翠儿不到半个时辰就做出了一盆子的山楂糕来,那原料竟只是家里头最常用的几样东西,钱夫人这小心肝就有些承受不住了,苦着脸说道,“感情我之前那么多年,都是去镇上当冤大头的!”

“嫂子……”翠儿真是不知道怎么接这话了,说她不是冤大头吧,小小一碟子山楂糕花了三斤肉的钱来买,实在是有些亏,要说她是冤大头吧……看着她那苦着脸的样子,翠儿还真是不忍心说出口。

“嫂子,没事儿,咱们这回要是做成了这山楂糕,回头也五十文一碟子卖给镇上那些富户,咱们把当初花的钱都挣回来!”翠儿想了半天,才憋出这么一句话来,这山楂糕不是贵么?自家做的也卖的贵贵的,就当替钱夫人赚回本钱好了!

“对呀!”钱夫人听了翠儿的话眼前一亮,“就这么定了,咱们这点心呀,也卖的贵贵的!”

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