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第36章 过年琐事一(第2页)

买了鸡和鸭子?怎么没买只鹅呢!”

李少云捣腾着李爸他们带回来的东西。

“我倒是想买!它没有!”李妈没好气地回了一声。

本地有人养鹅,不过通常都是为了自家吃,或者吃鹅蛋,不成规模,镇上集市很少有卖鹅的。鸡鸭倒是常见。

李少云惋惜地咂咂嘴,话说她还挺喜欢吃烤鹅的。

前世她虽然是北方人,所谓的铁锅炖大鹅倒是没吃过,南方的烤鹅她吃过一次,那次是老板请客,她这小职员跟着蹭吃。

外皮酥脆金黄、内里柔韧恰到好处的烤鹅,蘸着梅子酱吃,口味独特,连她这不喜欢吃甜酸的人都很喜欢,惊艳之后念念不忘。

可惜兜里钞票有限,不能常吃。再然后就跑到这时代来了!

这会儿想起来了,也不过顺嘴提一句。

看着这么多吃食,李少云觉得很满足,e,这年过的,很可以!

本地的卤腊汁肉都叫套腊汁,只要把卤汁做好了,什么都可以放进去卤。

通常都是肉,也可以卤素菜。讲究点的,气味浓烈的就会分开,像猪下水之类,就会另置腊汁,而不是和其他肉类掺杂在一起。

手艺好的人家,一盆腊汁用好些年也不会坏,倒有点老汤的意思。

只不过李妈手艺有限,也没有那个闲情逸致,或者说对吃食上没有执念,关键是手艺不好,所以套的腊汁也就顶多用个一次两次的。

这会儿也不例外,这腊汁也是现做。

之前家里穷,一年到头也就过年的时候有点肉吃,套腊汁什么的也就嘴上说说,不够劳神的!

主要是,也心疼那些调味料,这玩意儿也不便宜呀!

这会儿没什么生抽老抽,也没有分那么细,只有酱油。

锅里放少许菜籽油,中温时放入冰糖,小火炒糖色,之后放上水。

李少云就看着李妈一样样下料:料酒、生姜、冰糖、香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉寇、香砂。

把这些香料用一块纱布包好,用棉线捆了,扔到汤汁里,再把之前飞过水的肉、鸡鸭都放进去,最后还放进去半拉苹果,开炖。

李少云看看那半拉苹果,这玩意儿也能放?不过她自己不会做,自然不会瞎指挥,只看着李妈做。

没多久,灶房里就弥漫着一股窜鼻子的香浓卤肉味,李贰这小家伙儿不知又从哪儿窜出来,只嚷嚷着:“好香啊!我要吃肉肉!”

李少云轻轻在小弟额头上敲了一记:“你这是狗鼻子啊,闻味儿倒是挺好使,哪儿有好吃的你就来了!”

李贰嘻嘻一笑,拉着姐姐的胳膊:“熟了没有?给我尝尝呗!”

李少云点点他的小鼻子,“你这肚子又饿了?记得刚吃完没多久啊!”

李贰腻着李少云摇着她的胳膊,李少云没辙儿,趁着李妈不在厨房,用筷子夹了一小块瘦肉出来,“就给你尝个味儿,吃完去玩儿去!”

李贰忙不迭点着小脑袋,眼睛跟着李少云手里的筷子,“嗯嗯!”

拿了小碗放在里面晾着,把筷子给了李贰,“等着!烫啊!”

修罗武魂  嫁给幸村的100个小心机  穿成了山里汉的恶毒小娘子  影后不务正业,靠玄学爆红娱乐圈  妖女放过我  重生后我成了三个哥哥的小娇娇  和顶流亲弟爆红慢综  网游之剑逝  沙雕攻他又帅又宠  全球变异后我终于吃饱了  我的水果店爆红人界  小庶女  农家侯府庶长媳  穿成神话里的恋爱脑女主[快穿]  修仙小神农  弹幕都说我是剧本组  被捡来的奶A标记后(娱乐圈)  偏偏招惹  英雄联盟入侵异世界  快穿这个心愿有点难  

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