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所以事不宜迟,经理只能替他们做了决定。
让两位资历比较老的厨师所做的鸡汤先端上去。
之后是三位学得比较好的年轻学徒的鸡汤。
而大厨作为压轴,他的鸡汤最后一个出场。
对于这种安排,经理觉得是最妥当的。
众人也觉得不错,于是由一个服务生端起一位老厨师的鸡汤,跟着经理一起来到大厅。
看到十位评委后,经理满面笑容的说道:“让各位就等了,这是我们酒店精心准备的第一道鸡汤,你们先尝尝这么样。”
张大钢一听,扬了扬眉毛问道:“第一道鸡汤?难道你们今天还准备了好几道鸡汤?”
经理有些不好意思的说道:“没错,为了能让你们满意,我们一共准备了七道鸡汤,每一道都有所不同,各有特色,这样才能全面展现出我们酒店的实力。”
张大钢听完,有些不屑的笑了笑道:“你少来这一套,你的心思我还看不出来吗,你无非就是心里没底,所以想要以量取胜。可你的小聪明恰恰暴露了你们的心虚,而你们的心虚正来自于你们实力的不足。真正有实力的大厨,一道就够了。”
“不过我既然说要给你们一次机会,也不会要求太苛刻,就按你们说的办吧,七道鸡汤如果能有一道让我们满意,我就算你过。”
经理连忙称谢,伸手帮众人打开了鸡汤盆的盖子。
随即,一股浓郁的香气从汤碗中飘了出来。
酒店每个厨师都有自己的特色,这位大厨的特色就是喜欢各种稀奇古怪的香料。
而这道鸡汤中,他放了不少香料。
十位评委都是专业的美食评委。
他们用白水漱了一下口,之后一人盛了一口,细心品鉴起来。
经理和做这道鸡汤的老厨师,以及一众服务生都在旁边一脸紧张的看着。
林风也一脸好奇的看着这边的动静。
评委品鉴美食这种事情,他还是第一个看到,所以很感兴趣。
很快,十位评委都已经品尝完了。
张大钢面无表情的将鸡汤吐到碗里。
经理急忙开口问道:“张组长,这汤怎么样?”
张大钢晃了晃脑袋,不急不忙的说道:“火候还可以,味道也不错,不过缺点也很严重,香料加的太多,味道过重,压住了鸡汤的鲜味,这是明显的主次不分,所以这是一道不合格的鸡汤,而且最要命的是,香料的料渣,竟然没有过滤干净,这也太粗心了。”
张大钢说着,从嘴里吐出了一块香料的残渣,这是刚才他不小心喝进去的。
其他的评委也大体这么认为。
所以第一位老厨师的鸡汤失败了。
旁边的老厨师有些汗颜,只能让人端着自己的鸡汤,默默的退到了后厨。
看到第一位老厨师上来就失败了,酒店的众人都有些受打击。
不过他们也没多少时间多想,很快,第二位老厨师的鸡汤就被端了出来。
众人再次一脸期待看向几位评委。
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