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袁双之前为了控制成本,将“耕云”的餐食标准压得很低,只让万婶做一些经济实惠的家常菜。她一开始觉得杨平西定的拼餐费过低,还动过提高费用的心思,住了段时间后她才发现,店里经常有免费的食材可用。
杨平西人缘好,寨子里的寨民常常会送来自己种的果蔬,谁家宰了牲畜也会送一部分来,还有他的各路朋友,没事就给他寄一些吃的。这么一算,杨平西收那么低的餐费,倒也不算亏本,但也不是特别合理。
免费的食材是随机的,不是天天有,但拼餐费是固定的。袁双想了下,决定店里以后的拼餐费就不定死了,灵活一些,按这一餐的食材费用和人数来定。
袁双去厨房找到了万婶,把自己的想法一说,让万婶以后每顿饭都给她一个食材费用的清单,她再根据拼餐的人数,定出一个合理的拼餐费。
万婶也觉得袁双这个想法可行,不亏钱,就应下了。
中午,袁双让万婶做了一桌子的菜,杨平西看到午餐这么丰盛,还有些惊讶,问:“今天拼餐的人很多?”
“没有。”袁双回道:“就两个。”
“那你让万婶做这么多菜,不怕吃不完了?”
“不还有你吗?”
杨平西胃部一抽。
袁双见杨平西表情微变,憋不住笑了,说:“你去看看还有哪些客人在店里,都喊来吃饭吧,今天老板做东,免餐费。”
“又是我请?”
袁双下巴一抬,“不然呢?”
杨平西极轻地笑了下,也不问袁双怎么突然想起要请客人吃饭,乖乖地去喊人了。
今天天热,店里一小半客人下山去了景区,还留下一小半没出门。杨平西把楼下床位房和楼上单间的客人都喊到了大厅,“耕云”的饭桌上算是又热闹了。
虎哥是老客了,这阵子也一直在店里吃饭,看到拼着的桌子上摆着的各式菜品时,他不掩意外道:“嗬,今天什么日子啊,怎么办起‘长桌宴’来了,还免费?”
他问杨平西,“是苗族的节日?”
杨平西摇头。
“那怎么请客了?”
杨平西朝袁双示意了眼,虎哥诧异问:“妹儿啊,这是你的主意啊?”
袁双一边分发碗筷,一边说:“虎哥,前段时间委屈你的胃了,今天好好补偿你,你就敞开了吃。”
虎哥纳罕,过了会儿看着袁双,语重心长地劝道:“妹儿啊,你不能走极端啊。”
袁双失笑,“以后店里拼餐还是收钱的。”
有今天上午入住的客人不了解,问了句:“拼餐费多少啊?”
“0到30。”袁双转头回道:“看食材和吃饭的人数来定。”
“0是不要钱?”
袁双噙着笑,点头:“杨老板心情好的时候就免费,像今天这样。”
又有客人问:“那杨老板怎样才能心情好啊?”
杨平西嘴角噙着笑,看向袁双,说:“她说了算。”
“哦~”所有人立刻起哄。
袁双不是开不起玩笑的人,此时也没败兴,她把碗筷分给每个客人后,瞟了杨平西一眼,见他又憋着坏笑,拿手肘杵了他一下,吩咐他去拿两瓶啤酒来。
“酒也是免费的?”虎哥问。
杨平西拿了酒回来,袁双接过一瓶,熟练地用筷子撬开瓶盖,回道:“店里以后每顿饭都会送两瓶酒,喝完想再喝就要收费了。”
两瓶酒,很多人估计才尝了个味儿,过不了瘾。袁双看似送酒,其实是用免费酒来刺激店里的酒水消费,还能博个好名声。
杨平西思及此,看了袁双一眼,算是明白她昨晚说的不会百分百按照他的方式做生意是什么意思了。
他微微一笑,垂眼帮着把另一瓶酒开了。
一顿饭下来,宾主皆怡,饭桌上你来我往,觥筹交错,十分热闹。很多本来下午要走的客人都续住了一晚,袁双就趁机让他们多帮着宣传旅店,推荐些朋友来玩。
杨平西白天不喝酒,怕有事要开车,有客人来敬酒,都是袁双帮着喝了。现在在外人眼里,他们就是一体的,是“耕云”的代表。
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