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林玉竹提出做卤菜生意完全是一时兴起,这是计划之外的事,不过一头猪的猪下水一般在四五十斤左右,这个看猪的大小决定。
不过,因为吃猪下水的人比较少,除非真的特别缺钱的穷苦人家才会选择猪下水,稍微条件好一点的,没有人会选择猪下水吃。
这也是为什么林玉树能用极少的价钱买到猪下水的原因,完全因为没人买,不卖掉只能扔了。
林玉竹也能想明白这个原因,这时代的人吃辣椒不行,加上不知道如何处理猪下水,最终导致猪下水被嫌弃。
真要说把一头猪的猪下水买回来,估计十文钱肯定买不到了,人家猪肉摊的老板也不是傻子。
但林玉竹的理想价,如果能便宜尽量便宜模式在不行就花个二十几文钱还是可以的,太贵了就不能买了。
猪下水的水分很重,比如猪大肠,一头猪的猪大肠好几斤,真正清洗卤出来斤数就少了。
把心底的想法和林玉树一说,林玉树的脑子也转得快道:“按照你说的来,等我去府城和那些猪肉摊的老板定价,只要他们价钱便宜我长期拿货,关键咱们能保证卤的猪下水一直这么好吃?”
做生意嘛都会患得患失,更何况这是一个崭新的生意。
林玉竹笑笑道:“自然能保证,而且我能保证卤的东西越往后越好吃。”
百年老卤那家味道会差!反正她自己卤菜就试过,老卤水卤出来的会特别好吃。
这个生意技术性主要在于卤料,她的志向不在这里,这些生意和她的特长都不对口,她还是很想做大夫。
不过暂时这些想法没说出来,等家里条件好些再说,她带着孩子也不方便出去抛头露面。
一家人吃了个饱,安安和平平揉着小肚子特别满足,两人很久没有吃这么开心了,今晚吃了好多肉肉呢。
第二天早早的,张碧华就把银子给了林玉树和林老实,叮嘱道:“老实你在县城买了就拿回来,我估摸着下午你就可以去县城试一试好不好卖了,玉树你尽量多买一些回来,这玩意味道重,你准备的木桶够用吧。”
林玉树看了一眼牛车后面放着的木桶,昨晚上商量商量去,最终林玉树决定赶着牛车去府城,来回会耽搁很多时间,但能节约银钱,加上猪下水的味道很重,他也怕那些赶马车的人嫌弃。
安排好一切后,张碧华赶紧收拾灶房,而李荷儿则是准备拿些卤好的猪下水回娘家。
她也有一段时间没回去了,家里有好吃的,自然也惦记着娘家。
张碧华给李荷儿装了好大一布袋子吃食,不停的叮嘱路上小心,直到李荷儿走了才安心下来。
林玉竹昨晚上吃得比较多,今天女乃水很足,两个孩子随着一天天长大,明显胃口比以前好了。
她这干巴巴的身材真的需要好好补一补,不然等三四个月孩子绝对没有奶吃。
想到这和坐在火堆边上缝被套的张碧秀商量道:“娘,改天你去给我买一些豆子回来吧,我听说那个下奶。”
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